1. 导言
红酒是世界上最古老，也是最高雅的酒类之一。在世界不同的酒文化中，红酒都有着极高的地位。而西拉干红就是其中一款颇受欢迎的红酒，那么西拉干红是什么意思？它又有着怎样的醇正口感呢？下面我们一起来探寻。
2. 解密西拉干红
西拉干红，又叫希拉（Shiraz）。它来自于法国葡萄酒的祖国、传统葡萄酒生产地之一的罗纳河谷。西拉干红酒是由西拉葡萄所酿造出来的红酒。西拉葡萄生长在全球许多地方，但是存活最好的地方在澳大利亚。因此，西拉干红多被视为澳大利亚红酒的代表之一。
3. 品味醇正口感
西拉干红口感几乎都是阴晴不定的，这一点比其他葡萄酒要突出许多。在品尝的过程中，在香气、酸度、单宁、甜度等方面都具有非常复杂的表现力。首先，香气非常丰富，常常带有红色和黑色水果，如黑胡椒、蓝莓和黑加仑子等等。其次，记得恰到好处的单宁，它给了酒体更强的重量感和更好的平衡感。糖度方面，一般从干型到半干型，随着不同年份、不同所在地的变化而有所不同。
4. 西拉干红的搭配
西拉干红适合与肉类一起食用，如牛排、鸡肉和猪肉等。因为西拉干红味道浓郁，肉类中的蛋白质可以抵刚酒精味。但是，如果你想藉由红酒来提升蔬菜的口感，请不要选择西拉干红，因为它的味道过于浓厚，会盖过蔬菜的本身口感。
总结
作为一款具有较高地位的红酒，西拉干红的名头足见得其独特的口感风，即便是门外汉也会立即爱上她那香醇美味的口感。不论是单品品尝还是与美食搭配相得益彰，西拉干红都不会让你失望！
